到日本九州旅行注意,福岡縣板橋居酒屋與福岡市、北九州市近日宣布從明年起開始徵收住宿稅,更是日本國內首次有地區實施雙重住宿稅率。福岡縣廳為了不增加旅客太多負擔,宣布旅客若是入住福岡市和北九州市飯店,則縣住宿稅只要50日圓。因此從明年到九州旅遊,若居酒屋是入住福岡市內飯店,且每晚住宿費2萬日圓以下,則需付住宿稅200日圓(福岡縣稅50日圓板橋居酒屋+福岡市稅150日圓);每晚住宿費2萬日圓以上,則需付住宿稅500日圓(福岡縣稅50日圓+福岡市稅450日圓。從明年若入住北九州市內飯店,則住宿稅為200日圓(福岡縣稅50日圓+北九州市稅150日圓),稅金會隨房價一起徵收,旅客需注意的是,若住福岡縣內但不是住在福岡市和北九州市內飯店,則住宿稅統一為200日圓。
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京,那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」,江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人,根據幕府的報告,有近兩千家的居酒屋,約553人就有一間居酒屋,居酒屋的「居」其實就是坐下來之意,居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站,其實有些很簡陋,甚至沒有桌椅,其實到了17世紀後半期,江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒,從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人,主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等,這些人大多都是靠勞力謀生的,直到後來開始有了賣菜的小菜,大概1750年左右,江戶的酒屋就開始越開越多,相對競爭也會更激烈,有一些酒屋就開始販賣熟食,那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態,「煮賣」就是賣熟食之意,比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜,都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具,所以集中很多離鄉背井的勞工,幾乎都三餐外食,居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。